穀胱甘肽廣泛存在於動植物中，是動物細胞中的抗氧化劑，但它會隨着年齡增長而下降是動植物中的一種抗氧化劑。缺乏穀胱甘肽會令人體更易受創於自由基因此對生物體十分重要。
人體內各個部位如肺部、腸道及肝臟皆存有穀胱甘肽，尤其是肝臟更儲存著大量的穀胱甘肽。它幾乎存在於身體每一個細胞內，以維持免疫系統運作正常，保護DNA免於氧化，是人體細胞內功效最強的自然抗氧化劑，幫助肌膚抵禦老化，維持肌膚年輕健康。
外用於皮膚上，有全面的美白機制，可以抑制黑色素生成，同時降低紫外線對皮膚的傷害。 榖胱甘肽本身具有強效的抗氧化能力，能協助維生素C、E 促進生成膠原蛋白及抗氧化作用，達到撫平肌膚皺紋，變得更細緻平滑，改善暗沉膚色，減少色斑、色素沉著，真正提高皮膚淨白度。
榖胱甘肽適合任何膚質，特別適合暗沉膚色及有色斑肌膚，不建議單獨使用，是製作護膚品的有效原材料，可以製作例如：補濕水/爽膚水、精華素、乳液、面霜等等。
